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A diferença entre gelato e sorvete vai além da textura.
Enquanto o sorvete é conhecido por sua cremosidade, o gelato se destaca por ser mais denso e menos calórico.
As gelaterias artesanais, por sua vez, elevam essa experiência a outro nível, criando sabores únicos que encantam os paladares mais exigentes.
Este artigo irá levá-lo em uma jornada pelas 10 melhores gelaterias artesanais do mundo, destacando os sabores mais icônicos que você não pode deixar de provar.
Essas gelaterias não só oferecem uma explosão de sabores, mas também representam a sofisticação e a arte na produção do gelato.
Continue lendo para descobrir onde encontrar essas delícias e planeje sua próxima experiência gastronômica inesquecível.
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Agora, hora de explorar as top 10 gelaterias do mundo!
1. Gelateria Dondoli – San Gimignano, Itália
Média de preço: €3-€5 por porção.
Sabor mais pedido: Crema di Santa Fina.
A Gelateria Dondoli, localizada na pitoresca cidade de San Gimignano, na região da Toscana, é uma verdadeira joia para os amantes de gelato.
Considerada uma das melhores do mundo, Dondoli é famosa por sua variedade de sabores, muitos dos quais são únicos e criados pelo próprio Sergio Dondoli, o mestre gelataio.
O Crema di Santa Fina, um creme com açafrão e pinhões, é o sabor mais icônico e remete à tradição da cidade.
A experiência de saborear um gelato na Dondoli vai além do sabor; é uma imersão na cultura e na história italiana.
Acesse a Gelateria: https://www.gelateriadondoli.com
2. Gelateria Vivoli – Florença, Itália
Média de preço: €4-€6 por porção.
Sabor mais pedido: Riso (arroz doce).
Situada no coração de Florença, a Gelateria Vivoli é uma das mais antigas da Itália, com uma história que remonta a 1930.
O ambiente acolhedor e o aroma inebriante de gelato fresco envolvem os visitantes assim que eles entram na gelateria.
O sabor de Riso, um clássico que mistura a suavidade do arroz doce com a cremosidade do gelato, é o favorito dos frequentadores.
Vivoli mantém viva a tradição de fazer gelato com ingredientes frescos e locais, garantindo uma experiência autêntica e inesquecível.
Acesse a Gelateria: https://vivoli.it
3. Gelateria La Carraia – Florença, Itália
Média de preço: €2-€5 por porção.
Sabor mais pedido: Pistache.
Também em Florença, a Gelateria La Carraia se destaca não apenas pelo sabor, mas pela qualidade e pelo preço acessível.
Localizada próxima à Ponte alla Carraia, a gelateria oferece uma vista encantadora do Rio Arno, o que torna a experiência ainda mais especial.
O gelato de pistache é o mais requisitado, preparado com pistaches de Bronte, reconhecidos como os melhores do mundo.
A textura rica e o sabor intenso do pistache fazem desse gelato uma escolha imperdível.
Acesse a Gelateria: https://www.gelaterialacarraia.it
4. Gelateria Giolitti – Roma, Itália
Média de preço: €4-€7 por porção.
Sabor mais pedido: Zabaione.
Fundada em 1900, a Gelateria Giolitti em Roma é sinônimo de tradição e qualidade.
Localizada perto do Panteão, é um ponto de parada obrigatório para quem visita a capital italiana.
O sabor Zabaione, feito com ovos, açúcar e vinho Marsala, é o mais famoso e reflete a sofisticação e a riqueza da tradição italiana.
O ambiente elegante de Giolitti e seu gelato incomparável fazem desta uma experiência única em Roma.
Acesse a Gelateria: https://www.giolitti.it
5. Gelato Messina – Sydney, Austrália
Média de preço: A$5-A$8 por porção.
Sabor mais pedido: Dulce de Leche.
A Gelato Messina, em Sydney, é uma das mais renomadas fora da Itália.
Combinando tradições italianas com ingredientes australianos, a Messina cria sabores únicos e inovadores.
O Dulce de Leche, inspirado na sobremesa argentina, é o sabor mais popular, caracterizado por sua cremosidade e doçura equilibrada.
Acesse a Gelateria: https://gelatomessina.com
6. Grom – Nova Iorque, EUA
Média de preço: US$5-US$8 por porção.
Sabor mais pedido: Stracciatella.
Fundada em 2003 em Turim, a Grom rapidamente se expandiu para cidades ao redor do mundo, incluindo Nova Iorque.
O compromisso da Grom com a qualidade é evidente no uso de ingredientes orgânicos e na ausência de conservantes e corantes artificiais.
O sabor Stracciatella, uma combinação de gelato de creme com pedaços de chocolate, é o mais pedido e representa a pureza e a simplicidade que a Grom oferece.
A experiência de saborear um gelato Grom em plena Times Square é, sem dúvida, inesquecível.
Acesse a Gelateria: https://www.gromgelato.com/it/it/home.html
7. Amorino – Paris, França
Média de preço: €4-€8 por porção.
Sabor mais pedido: Cioccolato Amorino.
Amorino, com suas lojas espalhadas por toda a Europa, é conhecida por seus gelatos servidos em formato de flor, um verdadeiro deleite para os olhos e o paladar.
Em Paris, a filial da Amorino atrai tanto turistas quanto locais, com o sabor Cioccolato Amorino sendo o preferido.
Este sabor de chocolate intenso, feito com cacau puro, é a definição de indulgência. Além da apresentação impecável, o gelato da Amorino é um símbolo de elegância e qualidade.
Acesse a Gelateria: https://ohlaladani.com.br/amorino-o-melhor-sorvete-de-paris
8. Il Gelato di San Crispino – Roma, Itália
Média de preço: €5-€8 por porção.
Sabor mais pedido: Mel de Castagno.
Il Gelato di San Crispino é uma parada obrigatória para os conhecedores de gelato em Roma.
Com uma filosofia que privilegia a pureza dos sabores, San Crispino evita o uso de cones para não interferir no sabor do gelato.
O Mel de Castagno, um gelato feito com mel de castanheiro, é um dos mais icônicos e reflete o compromisso da gelateria com a tradição e a qualidade.
A experiência de provar este gelato é como saborear a própria essência do mel.
Acesse a Gelateria: https://www.instagram.com/gelatosancrispino
9. Gelateria dei Neri – Florença, Itália
Média de preço: €3-€6 por porção.
Sabor mais pedido: Ricotta e Fico.
Situada em uma das ruas mais charmosas de Florença, a Gelateria dei Neri é conhecida por sua vasta seleção de sabores e pela qualidade excepcional.
O sabor Ricotta e Fico, que combina a cremosidade da ricota com a doçura dos figos frescos, é o mais solicitado.
Este gelato é um exemplo perfeito da habilidade artesanal italiana de transformar ingredientes simples em uma experiência gastronômica sofisticada.
Acesse a Gelateria: https://www.instagram.com/gelateriadeinerifirenze
10. Fenocchio – Nice, França
Média de preço: €3-€7 por porção.
Sabor mais pedido: Lavanda.
Localizada no coração de Nice, a Gelateria Fenocchio é famosa por sua vasta gama de sabores, muitos dos quais são inspirados na Provença.
O gelato de lavanda é o mais famoso, capturando a essência dos campos de lavanda da região.
A Fenocchio se destaca por sua criatividade e pela qualidade de seus ingredientes, fazendo com que cada visita seja uma nova descoberta.
Acesse a Gelateria: https://www.fenocchio.fr/eng_index.html
Conclusão
Cada uma dessas gelaterias artesanais oferece não apenas sabores extraordinários, mas também uma experiência cultural e sensorial única.
A sofisticação dos ingredientes, o cuidado artesanal e a dedicação à tradição fazem dessas gelaterias os destinos mais desejados pelos amantes do gelato.
Ao explorar essas delícias, você não está apenas saboreando um gelato, mas se conectando com a história e a paixão por trás de cada criação.
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Perguntas Frequentes (FAQs)
